سائانوکوبالامین (وٹامن بی 12)
شکل اور خواص
یہ پروڈکٹ ایک کرمسن کرسٹل یا کرسٹل پاؤڈر ہے، بے بو، بے ذائقہ اور مضبوط نمی پیدا کرنے والی خصوصیات ہیں۔ پانی یا ایتھنول میں قدرے گھلنشیل، کلوروفارم یا ایتھر میں اگھلنشیل۔ گرمی کے خلاف مزاحم، لیکن یہ غیر موثر ہو سکتا ہے جب آکسائڈائزنگ یا کم کرنے والے مادوں، بھاری دھاتی نمکیات اور مضبوط تیزاب اور مضبوط الکلیس کے سامنے آجائے۔
کیمیائی ساخت
وٹامن بی 12 کوبالٹ آئنوں پر مشتمل ایک ایکوکٹافیڈرل مرکب ہے۔ اس کا مرکزی ڈھانچہ ایک فلیٹ کورین کی انگوٹھی ہے جس میں چار پائرولز جڑے ہوئے ہیں۔ وٹامن بی 12 کے مالیکیول تقریباً 3 حصوں پر مشتمل ہوتے ہیں: ایک گورین کی انگوٹھی جس میں چار N ایٹم اور مرکزی کوبالٹ آئنز شامل ہوتے ہیں۔ 5,6-dimethylbenzimidazole N-7 ایٹموں اور کوبالٹ آئنوں سے جڑا ہوا وٹامن B 12 کے نچلے درجے کے ligands کے مالیکیولز کے طور پر۔ اس کے علاوہ، ڈی ایم بی آئی فاسفیٹ گروپس کے ذریعے امینوپروپینول سے بھی جڑا ہوا ہے، اور امینوپروپینول پائیرول ڈی پر پروپیونک ایسڈ سائڈ چین سے ہم آہنگی سے جڑا ہوا ہے۔ اڈینوسیل گروپ یا میتھائل گروپ یہ وٹامن بی 12 مالیکیولز کے اوپری لیگنڈ بنانے کے لیے کوبالٹ آئنوں کے ساتھ جڑا ہوا ہے۔
جسمانی فنکشن
وٹامن B12 کی کمی پیریفرل نیورائٹس کا باعث بن سکتی ہے۔ بچوں میں وٹامن B12 کی کمی کی ابتدائی علامات غیر معمولی مزاج، سست اظہار، سست ردعمل، اور آخر میں خون کی کمی کا باعث بنتی ہیں۔ سرخ خون کے خلیوں کی نشوونما اور پختگی کو فروغ دیں۔ Methylpropandiyl coenzyme A succinoyl coenzyme A میں تبدیل ہوتا ہے اور tricarboxylic acid سائیکل میں حصہ لیتا ہے، جس میں succinyl coenzyme A کا تعلق ہیم کی ترکیب سے ہوتا ہے۔ وٹامن B12 deoxynucleic acid (DNA)، چربی، کاربوہائیڈریٹس اور پروٹین کے تحول میں بھی حصہ لیتا ہے، اور نیوکلک ایسڈ اور پروٹین کی ترکیب کو بڑھاتا ہے۔
