وٹامن بی 2
تعارف
وٹامن بی 2 کو رائبوفلاوین کے نام سے بھی جانا جاتا ہے یہ پانی میں گھلنشیل وٹامن ہے جسے انسانی جسم خود سے ترکیب نہیں کر سکتا اور اسے خوراک کے ذریعے فراہم کیا جانا چاہیے۔ یہ انسانی جسم کے عام جسمانی فعل اور میٹابولزم کو برقرار رکھنے کے لیے ناگزیر ہے۔ وٹامن B2 خلیات کی معمول کی نشوونما میں حصہ لیتا ہے، زخم بھرنے کو فروغ دیتا ہے، ناخنوں اور بالوں کو مضبوط کرتا ہے، اور coenzymes کا ایک اہم جزو بھی ہے۔ یہ کاربن کیمیکل بک پانی کے مرکبات، پروٹین اور چربی کے غذائی اجزاء کی ترکیب اور تحول میں حصہ لیتا ہے، اور خون کے سرخ خلیات کی تشکیل اور آئرن کی نقل و حمل میں حصہ لیتا ہے، جس سے روکنے میں مدد ملتی ہے یہ آئرن کی کمی سے ہونے والی خون کی کمی کا علاج کرتا ہے اور اس کا ایک خاص اینٹی ہائپرٹینسی اثر بھی ہوتا ہے۔
کیمیائی خصوصیات
پیلا سے نارنجی پیلا کرسٹل پاؤڈر، قدرے بدبودار اور قدرے تلخ۔ پگھلنے کا نقطہ 280℃ (سڑن)۔ الکلائن محلول اور سوڈیم کلورائد محلول میں آسانی سے گھلنشیل، پانی میں قدرے گھلنشیل، ایتھنول میں قدرے گھلنشیل.آبی محلول زرد سبز ہے، اور سیر شدہ آبی محلول غیر جانبدار ہے۔ اس میں گرمی کی اچھی مزاحمت اور تیزاب کی مزاحمت ہے۔ یہ الکلائن محلول میں آسانی سے خراب ہو جاتا ہے یا الٹرا وایلیٹ شعاع ریزی کے سامنے آ جاتا ہے، اور یہ کم کرنے والے ایجنٹوں کے لیے بھی غیر مستحکم ہے۔
جسمانی فعل اور اثر
وٹامن B2 (riboflavin) پانی میں گھلنشیل وٹامن ہے، جو آسانی سے ہضم اور جذب ہوتا ہے۔ خارج ہونے والی مقدار جسم کی ضروریات کے مطابق بڑھتی یا کم ہوتی ہے اور پروٹین کی کمی کی ڈگری کے ساتھ ہو سکتی ہے۔ یہ جسم میں جمع نہیں ہوتا، اس لیے اسے اکثر خوراک یا غذائی سپلیمنٹس کے ساتھ پورا کیا جاتا ہے۔ وٹامن B1 کے برعکس، وٹامن B2 گرمی مزاحم، تیزاب مزاحم اور آکسیکرن مزاحم ہے۔ طبی لحاظ سے، وٹامن B2 کی گولیاں وٹامن B2 کی کمی کو روکنے اور علاج کرنے کے لیے استعمال کی جاتی ہیں۔.
