پینکریٹائن
تعارف
پینکریٹائن ایک سیرین پروٹین ہائیڈرولائٹک انزائم ہے جو لبلبہ سے نکالا جاتا ہے۔ اس کا بنیادی کام انٹر سیلولر میوسن اور گلائکوپروٹین کو ہٹانے کے لیے لائسین یا ارجینائن سے منسلک پیپٹائڈ چین کو ہائیڈولائز کرنا ہے۔
کیمیائی خصوصیات
پینکریٹائن خنزیروں کا ایک مرکب ہے جو سوروں، بھیڑوں یا مویشیوں کے لبلبے سے نکالا جاتا ہے۔ یہ ایک سفید یا قدرے زرد رنگ کا پاؤڈر ہے جو پانی میں جزوی طور پر حل ہوتا ہے۔ پانی کا محلول پی ایچ 2 سے 3 پر مستحکم ہے، اور پی ایچ 6 سے اوپر غیر مستحکم ہے۔ Ca2+ کی موجودگی اس کے استحکام کو بڑھا سکتی ہے۔ یہ کم ارتکاز ایتھنول کے محلول میں جزوی طور پر گھلنشیل ہوتا ہے، نامیاتی سالوینٹس جیسے کہ زیادہ ارتکاز ایتھنول میں حل نہیں ہوتا۔.
استعمال کریں۔
پینکریٹائن کو مختلف وجوہات کی وجہ سے لبلبے کے ایکوکرائن فنکشن کی کمی کے لیے کیمیکل بک تھراپی کو تبدیل کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے .اس پروڈکٹ میں مختلف قسم کے ہاضمے کے انزائمز جیسے ٹرپسن اور امیلیز ہوتے ہیں، جو پروٹین اور نشاستہ کو ہضم کر سکتے ہیں۔ اس کا ہضم پر بھی چربی پر اثر پڑتا ہے۔ یہ لبلبے کی خرابی، ذیابیطس کے مریضوں میں بدہضمی وغیرہ کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ یہ پراڈکٹ اس وقت سب سے زیادہ موثر ہوتی ہے جب یہ غیر جانبدار یا قدرے الکلین ہو، اس لیے اسے اکثر سوڈیم بائی کاربونیٹ کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جاتا ہے۔
